Este lunes de Pascua en el que los pasteleros esperan alcanzar por primera vez en dos años cifras de venta de monas similares a antes de la pandemia, una mujer en lo más alto del deporte rey toma el protagonismo de las monas más solicitadas por los clientes. La futbolista culé Alexia Putellas se impone a la figura de Leo Messi, que durante muchos años fue el astro de esta celebración cuando vestía la camiseta blaugrana.
Las Monas de Pascua son un elemento imprescindible para culminar la Semana Santa catalana. Cada año los pasteleros diseñan modelos grandes y pequeños, de múltiples formas y con distintos tipos de chocolates para que todas las personas disfruten de este dulce típico. En la primera campaña sin restricciones después de la aparición de la Covid, el Gremi de Pastisseria de Barcelona prevé vender más de 700.000 unidades y volver a cifras prepandemia.
El Gremi de Pastisseria de Barcelona prevé vender más de 700.000 unidades de Monas de Pascua y volver a cifras previas a la pandemia”
Los clientes, en cambio, nos tendremos que rascar un poco más el bolsillo por el incremento de los costes de las materias primas básicas para elaborar este dulce, como son el huevo y la harina, que ahora valen el doble que hace un año. Una subida agravada por el estallido de la guerra en Ucrania, que ha repercutido aún más en el precio final de las Monas. Serán, de media, un 5% más caras.
Pastelería Escribà
La protagonista indiscutible de muchos de los escaparates de las pastelerías está siendo una estrella del fútbol, Alexia Putellas. Uno de los creadores más conocidos de Barcelona, Christian Escribà, atiende a 20minutos.es en su obrador de la Gran Via de les Corts Catalanes, y resalta que la Mona que…